Allemansfriet Pulled Pork
Voorbereiding
Probeer zoveel mogelijk voorwerk te doen tijdens de rustige momenten van de dag.
- Portioneer de pulled pork in porties van 80 tot 100 gram.
- Snijd de verse Jalapeno in dunne ringen of giet de Jalapeno ringen af wanneer je ringen uit pot gebruikt en bewaar afgedekt in de koeling of saladiere.
- Snijd een of meerdere bosuien in dunne ringen en bewaar afgedekt in de koeling of saladiere.
- Hak de verse koriander fijn.
Bereidingswijze
- Bak de frites af zoals je gewend bent.
- Verwarm de pulled pork in de magnetron (3 tot 4 minuten).
- Doe de friet in een bakje en verdeel de pulled pork bovenop de frites.
- Voeg zigzaggend de Smokey BBQ saus toe.
- Verdeel de jalapeno ringen over de pulled pork.
- Voeg de coleslaw toe bovenop de topping. Doe dit met een vork zodat er niet te veel vocht tussen de frites komt.
- Maak de topping af met de fijngehakte koriander en gesneden bosui.
- Verpak de friet voor bezorging/afhaal of serveer de friet aan tafel in je zaak.
Ingrediënten voor 1 portie
+/- 200 gr
Frites (normaal portie)
+/- 100 gram
Pulled pork (kant en klaar verkrijgbaar bij je groothandel)
1 x
Smokey BBQ saus
1 x
Jalapeno ringen, vers of uit pot
2 el
Coleslaw
1 x
Gesneden bosui
1 x
Fijngehakte koriander
Bekijk onze allemansfriet recepten
Iedereen houdt van Allemansfriet
"Blijf trends volgen. Frites toppings zorgen inmiddels voor 25% van onze omzet! Met goede marges!"
Michael HagelenCafetaria Lekkerrr, Soest 
"Het draait om gastvrijheid, feestje en liefde. Liefde voor de producten, maar ook de aandacht voor onze gasten! Blijf ze verrassen!"
Jesper Polman Eetwinkel Polly, Bemmel 
"Wij zijn zeer actief op social media, proberen gasten te triggeren om langs te komen. Je moet ze blijven verleiden!".
Jeffrey van GilstJohnny's Taria, Bruinisse 
Previous
Next
Michael Hagelen
Cafetaria Lekkerrr, Soest
“Blijf trends volgen. Frites toppings zorgen inmiddels voor 25% van onze omzet! Met goede marges!”
Jesper Polman
Eetwinkel Polly, Bemmel
“Het draait om gastvrijheid, feestje en liefde. Liefde voor de producten, maar ook de aandacht voor onze gasten! Blijf ze verrassen!”
Jeffrey van Gilst
Johnny’s Taria, Bruinisse
“Wij zijn zeer actief op social media, proberen gasten te triggeren om langs te komen. Je moet ze blijven verleiden!”.
